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Le pesche ufo che coltiviamo hanno la caratteristica forma schiacciata e la buccia con colorazione gialla e pezzature rosse brillanti: sono note anche come “pesche schiacciate”, le produciamo in Basilicata, esattamente nella pianura del Metapontino. Disponiamo delle varietà Platifun, Platicarpa, Ufo 3 e Ufo 4. Hanno un eccellente sapore dolce e delicato, la polpa è consistente e vellutata quando il frutto è nel massimo della sua maturazione.
Calendario di produzione:
Gusto e Benessere
Le pesche ufo sono un serbatoio naturale di sali minerali, fra questi il potassio, molto utile d’estate. Contengono vitamine, nello specifico quelle del gruppo A e C. Sono dolci e gustose e apportano pochissime calorie all’organismo, in media 30 per 100 grammi, per questo motivo nel periodo estivo rappresentano lo snack ideale perché dolci e dissetanti.
Origine, qualità e sostenibilità
Le pesche ufo, anche note come “pesche piatte” sono sempre più apprezzate dai consumatori italiani. Le coltiviamo con passione e scrupolosa attenzione all’intero processo produttivo per ottenere un frutto dolce, sodo, dal sapore esclusivo e fresco. La fertilità dei terreni, la presenza di luce, la grande disponibilità di nutrienti e la cura quotidiana ci permettono di proporre al mercato e alla Grande Distribuzione Organizzata (GDO) pesche ufo di qualità premium.
Le pesche ufo coltivate dall’azienda Scarnato esprimono ottime performance in termini di Grado Brix, che indica la dolcezza, e shelf life. Se correttamente conservate dopo l’acquisto mantengono a lungo le qualità nutrizionali.
In cucina sono molto apprezzate, esse possono essere mangiate fresche a spicchi o in combinazione con altra frutta estiva. Le pesche ufo sono deliziose nelle macedonie con frutta esotica come l’avocado e l’aggiunta di mandorle secche, limone o gocce di lime. Sono molto ricercate anche come guarnizione dei cocktail della migliore tradizione italiana come il Bellini a base di vino “brut” o prosecco.