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Coltiviamo e commercializziamo le albicocche prodotte a Scanzano Jonico (Matera) nella pianura del Metapontino. L’ottima esposizione al sole, i terreni ricchi di nutrienti, il clima mediterraneo plasmato dalla vicinanza del Mar Jonio ci consentono di ottenere frutti di qualità premium Disponiamo delle varietà Kioto, Silver red, Pricia, Orange Rubis, Lady Cot, Farbela, Farbaly e Nelson. La diversificazione varietale ci permette di avere albicocche di eccellente qualità la cui colorazione va dal giallo al porpora intenso. Le albicocche Scarnato arrivano sui mercati italiani e nella Grande Distribuzione Organizzata.
Calendario di produzione: Da Maggio ad Agosto
Gusto e Benessere
Le albicocche Scarnato hanno un’ottima consistenza, eccezionale shelf life, dolcezza naturale con elevato grado Brix. Si presentano sode e nel periodo di massima maturazione sono ricche di succo e polpa soffice e gustosa. Le albicocche sono una straordinaria fonte di vitamine, in 100 g si trovano 13 mg di vitamina C, 0,03 mg di vitamina B2 e vitamina A. L’albicocca è ricca di acqua e contribuisce alla giusta idratazione dell’organismo.
Origine, qualità e sostenbilità
La coltivazione delle nostre albicocche avviene negli areali meglio vocati nelle zone pianeggianti del Metapontino, in provincia di Matera, vicino al Mar Jonio. Selezioniamo le piante e le varietà di drupacee che meglio si adattano alle caratteristiche pedoclimatiche dei territori, quelle più rustiche capaci di difendersi dagli attacchi dei parassiti.
La coltivazione delle albicocche avviene secondo schemi agronomici sostenibili e nel rispetto dell’ambiente. Quando viene ultimata la raccolta, il prodotto dal campo viene portato nel magazzino per la veloce lavorazione successiva. Gli impianti di ultima generazione di cui disponiamo assicurano le temperature migliori affinché in 24 ore arrivino dolci e fresche sulle tavole dei consumatori.
Le albicocche si mangiano preferibilmente fresche oppure in ricette di ogni tipo: possono essere fatte a spicchi e abbinate alle insalate. Possono essere cotte e trasformate per ottenere una buonissima confettura o una salsa da utilizzare per preparare dolci e dessert.